“Una dieta sana, varia ed equilibrata costituisce un presupposto per una buona salute”; per garantire “un elevato livello di tutela dei consumatori” e facilitare le loro scelte, i prodotti commercializzati “devono essere sicuri e adeguatamente etichettati”. A tre anni dalla prima proposta di regolamento avanzata dalla Commissione, il Parlamento europeo ha approvato nella seduta plenaria di maggio il nuovo regolamento relativo alle “indicazioni nutrizionali e sanitarie fornite sui prodotti alimentari”. Il provvedimento potrebbe entrare in vigore già entro il 2006. L’intento degli eurodeputati è di fare in modo che ai consumatori giungano tutte le necessarie informazioni per sapere di quali elementi è composto un prodotto destinato alla tavola, così da preservare la salute dei cittadini attraverso una dieta controllata. Ulteriore scopo del regolamento è di assicurare la libera circolazione delle merci nell’Ue. L’obiettivo di lungo periodo è di ridurre l’incidenza di molte malattie legate all’alimentazione. L’indicazione sulle etichette cui saranno tenuti i produttori dovranno riportare con precisione il contenuto e l’apporto calorico dei singoli alimenti; non potranno fornire informazioni false o dubbie circa gli effetti del prodotto sulla salute. Il regolamento stabilisce anche la definizione di “indicazione nutrizionale” e “indicazione sulla salute”, mediante le quali una parte delle aziende alimentari fa leva per convincere il consumatore ad acquistare e consumare un prodotto. ”
