"L’inserimento degli immigrati avviene anche attraverso la cucina". Grazie a questa certezza la scuola di alfabetizzazione della Migrantes di Savona ha realizzato un ricettario plurilinque di cucina italiana. Dodici le lingue utilizzate, tra cui inglese, spagnolo, francese, cinese, arabo, rumeno, ucraino, russo e polacco. Il manuale è rivolto anzitutto alle numerose assistenti domestiche straniere, badanti e baby sitter, che potranno così familiarizzare con i piatti tipici dell’Italia. "Desideriamo favorire l’inserimento degli immigrati e facilitare il loro servizio presso le nostre famiglie", ha spiegato la direttrice della scuola, Albertina Pensi. Il volume, stampato in oltre 4.000 copie, nasce dai corsi di cucina organizzati negli anni scorsi dalla Migrantes, ed è suddiviso in tre sezioni: nella prima vi sono suggerimenti generali di tipo igienico e culinario, dall’acquisto dei cibi alla loro conservazione, dall’utilizzo di frutta e verdura di stagione alle indicazioni per risparmiare; la seconda contiene un glossario con i principali termini culinari e l’ultima le ricette. La presentazione ufficiale del ricettario, realizzato grazie al finanziamento della Provincia di Savona e alla collaborazione del Centro di servizi per il volontariato e del Centro italiano femminile, avverrà mercoledì 10 ottobre alle 16 presso la sede della Provincia.” ” ” “
