"Pasto Buono". È questo il nome del progetto, promosso in Liguria da "Qui! Group" (gruppo impegnato nella ristorazione), associazione Banco alimentare e Comunità di Sant’Egidio e volto al recupero del cibo cucinato e rimasto invenduto nella ristorazione organizzata per distribuirlo a strutture caritative che offrono pasti per i bisognosi. L’iniziativa, spiegano i promotori, vuole essere una risposta alla domanda di aiuti alimentari da parte di persone bisognose che, sempre più frequentemente, si rivolgono alle organizzazioni no-profit e alla Chiesa per ricevere generi di prima necessità. Fino ad oggi, grazie a questo progetto che si avvale della legge 155/2003 detta del "Buon Samaritano", è stato possibile distribuire in 3 mesi 800 pasti grazie al "cibo recuperato" da un solo esercizio commerciale della catena "Qui! Group". "L’intento ha spiegato il responsabile del gruppo, Gregorio Fogliani è di allargare la sperimentazione a tutti i nostri esercizi commerciali, dapprima a Genova e poi anche a livello nazionale". Bisogna "combattere lo spreco afferma Gabriella Andraghetti, del Banco Alimentare della Liguria – recuperando il cibo che viene buttato perché non ha più un valore commerciale ma che ha un valore per tutti i poveri a cui lo doniamo".
