Meggiolaro porta l’esempio delle ciliegie provenienti dal Cile: "Oltre a costare 28 euro al chilo, questa frutta ha viaggiato per 13mila chilometri con un consumo di 5,8 kg di petrolio e un danno di inquinamento ambientale. Perciò, la Coldiretti propone un menù ‘a chilometri zero’". Per quanto riguarda il pane, la Coldiretti proporrà che "dal tavolo di lavoro esca un disciplinare in cui si stabilisca esattamente come deve essere fatto il pane comune". Necessario, quindi, "un criterio univoco per la produzione del pane, ma, al tempo stesso, non deve essere produzione di tipo industriale, che possiamo trovare nei supermercati". Il disciplinare, chiarisce Meggiolaro, oltre a riguardare il prezzo, "dovrà stabilire gli ingredienti da utilizzare (tutti rigorosamente made in Italy, anzi quasi made in provincia di Vicenza o nella regione Veneto), la cottura, il peso e la lievitazione in modo da avere un prodotto genuino". L’iniziativa del tavolo di lavoro sul pane che riguarda al momento il comune e la provincia di Vicenza "è guardata con interesse anche dalla Coldiretti nazionale e se dovesse andare bene potrebbe essere riproposta in tutta Italia". La Coldiretti è un’organizzazione di rappresentanza di persone e imprese che operano in agricoltura e nelle attività connesse, che ispira la propria azione alla storia e ai principi della scuola cristiano-sociale.
